Een goede koekenpan is een voorwaarde om dit gerecht te doen slagen.
Gang
avondmaaltijd
Keuken
Buitensport
Porties2
AuteurElsje de Ruijter
Ingrediënten
I:
10guigedroogd
100gaardappelvlokkengedroogd
II:
75geipoeder
1tlzout
2tlpeper
1tlknoflookpoeder
1tloregano
III:
5dlwater
IV:
0,6dlolie
Bereiding
Week I een half uur in 4,5 dl koud water (of korter in warm water), breng aan de kook en laat 5 minuten doorkoken. Zet de pan vervolgens 20 minuten op een warme plaats (slaapzak) weg. Laat vervolgens afkoelen en meng II erdoor.
Verhit olie in de pan en schep een deel van het beslag in de pan. Bak op matig vuur aan één zijde bruin, keer voorzichtig om en bak de andere zijde. Houd de tortilla warm en bak de rest.