Kook de aardappelen gaar en pureer ze.
Halveer de worteltjes en kook ze in 10 minuten beetgaar.
Klop de eieren los met een scheutje melk en roer dit met de boter door de warme aardappelpuree. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Vet een ovenschotel in en leg hierin een bodem van aardappelpuree met daarop de worteltjes. Verdeel hierover de honing en bedek de schotel met grofgehakte, gemengde noten en geraspte kaas.
Voor een bruin korstje even onder de grill kan, maar is niet noodzakelijk.