Ga terug
Print

Lontong

Bijgerecht (bij gado gado, bijv.)
Auteur Groot Indonesisch Kookboek - Bep Vuyk

Ingrediƫnten

  • 5 dl rijst
  • 2 el ketan kleefrijst
  • zout

Bereiding

  1. Was beide soorten rijst en breng de rijst aan de kook in 1,5 liter water. Zet de verwarmingsbron zo laag dat het water net aan kookt. De rijst mag stuk koken en moet zeer gaar zijn.
  2. Spoel een schotel om met koud water, strijk daarop de rijst uit en laat hem afkoelen. Snijd de afgekoelde rijst in rechthoekige stukken.