Spilts de eieren. Roer in een glazen kom de eidooiers met de suiker tot een lichtgele massa. Klop bloem en maïzena erdoor. Verwijder het vanillestokje en breng het melkmengsel weer aan de kook. Voeg al kloppend het eimengsel toe.
Misschien ook eens proberen met andere, ingemaakte vruchten.