Tag archieven: vegetarisch

Vitamine K

Het alfabet der vitamines loopt ten einde. Onderzoekers zijn nog niet verder gekomen dan de K, die net zo goed vitamine F of vitamine M had kunnen heten als hij niet in de jaren twintig door Denen was ontdekt. Die Deense onderzoekers wilden hem namelijk vernoemen naar de belangrijkste functie die de vitamine heeft in het menselijk lichaam; de stolling van het bloed, ‘koagulation’ in het Deens. Lees verder Vitamine K

Podane

In Francois’ geboorteland Frankrijk is het blijkbaar nog voorjaar als bij ons de zomer al begonnen is. Of het is daar al voorjaar als het bij ons nog volop winter is. Hoe dan ook, de ingredienten voor zijn ‘Salade du printemps’ zijn nu volop in Nederland te krijgen, in de lente nog niet. Het recept voor deze salade komt uit het boekje ‘de Podane Menu’. Lees verder Podane

Vitamine E (deel 1)

‘Vrije radicalen’ zijn geen hervormingsgezinde vrijgezellen, wat u misschien zou denken, maar positief geladen atoom(groep)en. Deze voor het lichaam schadelijke stoffen ontstaan door verbranding van calorieën. Kunnen ze hun gang gaan dan gaan ze naarstig op zoek naar een vrij elektron, een negatief stukje van een ander atoom, dat op zijn beurt positief geladen wordt. Lees verder Vitamine E (deel 1)

Roald Dahl

Aardbeiencrème-gevulde bonbons, eeuwigdurende waffelvullers, aflikbaarbehang met bananensmaak, heet ijs voor koude dagen. Het water loopt de lezer van Sjakie en de chocoladefabriek in de mond. Wat gedacht van kauwgom-maaltijd, Zo’n stukje kauwgom dat de kauwer de sensatie geeft van het eten van een complete maaltijd, beginnend met een romige tomatensoep gevolgd door biefstuk met gebakken aardappeltjes en tot slot bosbessentaart met room. Lees verder Roald Dahl