Nee, de kop van dit stukje is niet van plaats verwisseld met die van het weer. Het is ook geen voorspelling, maar een aanbeveling: het startsein van een campagne van het Voedingscentrum om de temperatuur in de koelkast vooral tussen 4 en 7 º C te houden. Lees verder Lagere temperaturen
Tag archieven: vegetarisch
Open dagen
Kunstgeitmelken, aardbeien plukken, bloemen eten, hamburgers bakken. Het kan allemaal dit weekend op de derde ‘Landelijke open dagen biologische landbouw’, georganiseerd door Platform Biologica. Honderdvijfenzeventig biologische bedrijven doen mee dit jaar. Bezoekers kunnen een kijkje nemen in de stallen, de kaasmakerij, de boomgaard, de bakkerij, de kruidentuin of de imkerij. Lees verder Open dagen
Warmonderhof
De eerste meeloopdag van land- en tuinbouwschool Warmonderhof is achter de rug. Belangstellenden konden eens ervaren hoe de opleiding in elkaar steekt. Lees verder Warmonderhof
Koeien tegen depressie
De open dagen bij de biologische boer komen er weer aan. Dit jaar worden ze gehouden op 22 en 23 juni. Vooral depressieve mensen en kinderen met autistische stoornissen zouden misschien eens bij de boer moeten gaan kijken. En dan vooral bij boeren met dieren. Lees verder Koeien tegen depressie
Artisjokken
Over voedsel kan je filosoferen; bijvoorbeeld over de scheidingslijn tussen groenten en fruit. Neem eens een avocado in gedachten. Een avocado is groen en niet zoet, veeleer vettig van smaak en tegelijkertijd is het een vrucht met een groot zaad erin. Avocado’s hangen als onrijpe appels aan de boom. Aan welke zijde van de lijn tussen groenten en fruit bevindt een avocado zich dan eigenlijk? Lees verder Artisjokken
Sla (3)
‘Lekker gezond zonder sla’ stond op de omslag van het blad Lekker Gezond (zie Lekker Gezond). Natuurlijk kan het ook lekker gezond zijn om juist iets mét sla te maken en te eten. En dan bedoelen we dat wederom weer niet al te letterlijk. In het januarinummer van Sla wordt namelijk aandacht besteed aan de sinaasappel, boordevol vitamine C. Lees verder Sla (3)
Eindelijk iets met paksoi
Paksoi is een groente die al weer een hele tijd op de Nederlandse markt verkrijgbaar is, maar die je maar zelden in een recept tegenkomt. De groente is vrij neutraal van smaak en een beetje knapperig, wat hem heel geschikt maakt voor een salade. Lees verder Eindelijk iets met paksoi
Restanten uit het kerstpakket
Maanden geleden alweer werd in deze krant nog hevig discussie gevoerd over kerstpakketten. Nu ze uitgedeeld worden, is de discussie verstomd. Heimelijk is iedereen waarschijnlijk toch best tevreden met het pakket. Lees verder Restanten uit het kerstpakket
Verpakkingsrecepten (2)
Recepten op verpakkingen, om de koper van een product te verleiden om daar nog meer uit te halen dan zij dacht dat er in zit, we schreven er al eerder over. Producenten blijken nu ook al samen te werken met leveranciers van recepten, zo lezen we in een receptenboekje bij een pakje diepvriesbladerdeeg. Tip Culinair stelde dat samen voor een bekende bladerdeegproducent. Lees verder Verpakkingsrecepten (2)
Eco of Oké?
Goedbedoelde initiatieven kunnen elkaar soms in de wielen rijden. De Oké-bananen van Max Havelaar, geproduceerd met het oog op een eerlijke prijs voor de bananenboer, dreigen het onderspit te delven tegen Eco-bananen, die worden geproduceerd met respect voor het milieu. Lees verder Eco of Oké?