Tag archieven: peulvruchten

Trostomaten

Trostomaten zijn niet meer weg te denken uit het groenteassortiment. We hebben ze te danken aan Ton en Anny Janssen uit Venlo. Dit tomaten kwekende echtpaar besloot begin jaren negentig de tomaat uit het verdomhoekje te halen. Jarenlang was de Hollandse tomaat te smakeloos bevonden, te waterig. De Duitsers noemden hem zelfs een ‘Wasserbombe’. De consumptie van tomaten was gedaald, zowel in Nederland als in Duitsland. Lees verder Trostomaten

Zoutloos

Zoutloos eten is uit. Het effect van een zoutloos dieet op de bloeddruk is verwaarloosbaar klein. Beter is om veel voedingstoffen te eten met kalium, calcium en magnesium. Dat blijkt uit een artikel in het Wetenschapskatern van de Volkskrant van augustus 1998. In een eerder uitgevoerd onderzoek, niet in het artikel genoemd, kreeg een groep een typisch Amerikaans dieet; arm aan fruit en groente. De andere groep kreeg een dieet voorgeschoteld dat juist wel veel fruit en groente bevatte. Lees verder Zoutloos