‘Kweek nu zelf uw eigen, verse champignons!’, zo jubelt de verpakking ons toe. Voor ons op tafel staat een rechthoekige, witte bak van piepschuim met een deksel erop. In de bak zitten twee zakjes met aarde, zo lijkt het, en daaronder een laag van een bruine, sliertige substantie: ‘compost’, zo lezen we in de gebruiksaanwijzing. Zelf dachten we meer aan een vergeelde krant die door de papierversnipperaar gehaald was. Lees verder Champignonkweek
Tag archieven: paddenstoelen
Zen (1)
Laat uw geest spelen, laat uw handen zich verrukken over wat ze doen. Wanneer u zich niet bezorgd maakt en niet probeert om perfect te zijn, kunt u uzelf laten opgaan in de aroma’s en smaken, in de gevoelens en sensaties van vitaal en levend te zijn en in het bewustzijn van de zegeningen van deze wereld.
Truffels
Soms kan voedsel mysterieus zijn. Kaviaar is dat bijvoorbeeld. Dat heeft doordat het duur en schaars is een zekere status, als je dat van voedsel kan zeggen. Truffels zijn ook mysterieus, hoewel om andere redenen. Niet dat truffels goedkoop zijn en overal groeien, integendeel, ze zijn juist peperduur. En door hun voorliefde om bepaalde bomen als gastheer te kiezen, zijn ze lang niet overal te vinden. Juist dat ‘vinden’ geeft truffels al iets mysterieus. Lees verder Truffels
Tofu
Voor keizers en grote heren een delicatesse, voor het volk een basisvoedingsmiddel. De naam is Teu Fu, hetgeen pasta van bonen betekent.
Daniel Defoe
Robinson Crusoe had voor de kust van een heel wat onherbergzamer eiland schipbreuk kunnen lijden, die dertigste september 1659, dan van dit kleine eiland in de monding van de Orinoco. Op het eiland wonen weliswaar geen mensen; dieren zijn er genoeg. Er zijn geiten en schildpadden, veel vogelsoorten, waaronder papegaaien, duiven, eenden en brandganzen en er zit veel vis. Bovendien groeien er druiven, limoenen en meloenen. Lees verder Daniel Defoe
Vitamine B3
De tweelingbroer van vitamine B1, niacin of vitamine B3 werd in 1945 gevonden in wat men tot dan toe vitamine B had genoemd. Vitamine B bleek een provitamine te bevatten, die in de menselijke lever wordt omgezet in niacin. Ook niacin werd aan brood toegevoegd. Lees verder Vitamine B3
Wounded knee
Met 15 stemmen voor en 1 tegen heeft de Oglala Sioux Tribal Council 27 februari 1998 uitgeroepen tot een feestdag voor de Sioux. Vandaag is het 25 jaar geleden dat de American Indian Movement met de hulp van tweehonderd Sioux gedurende 70 dagen het plaatsje Wounded Knee bezette. Lees verder Wounded knee