Het weekblad Elsevier brengt dit jaar vijftien ‘special interest magazines’ uit, ofwel themanummers. De onderwerpen lopen uiteen van mode tot schoonheid en beleggen. Het novembernummer staat in het teken van eten. Het blad oogt fris en kleurig en de inhoud is zeer gevarieerd. Aan bod komen onder andere: ambachtelijke producten, de beste restaurants volgens Nederlandse chef-koks, biologische wijnen, chocola, kruiden, keurmerken, koksmessen en Pierre Wynants. Lees verder Elsevier thema
Tag archieven: geitenkaas
Koeien tegen depressie
De open dagen bij de biologische boer komen er weer aan. Dit jaar worden ze gehouden op 22 en 23 juni. Vooral depressieve mensen en kinderen met autistische stoornissen zouden misschien eens bij de boer moeten gaan kijken. En dan vooral bij boeren met dieren. Lees verder Koeien tegen depressie
Restanten uit het kerstpakket
Maanden geleden alweer werd in deze krant nog hevig discussie gevoerd over kerstpakketten. Nu ze uitgedeeld worden, is de discussie verstomd. Heimelijk is iedereen waarschijnlijk toch best tevreden met het pakket. Lees verder Restanten uit het kerstpakket
Biologica
Misschien had de naam ons aan het denken moeten zetten: Nieuw Mexico. We waren afgelopen zondag waarschijnlijk door de hitte bevangen en de naam klonk ons in het geheel niet vreemd in de oren. Tuinbouwbedrijf Nieuw Mexico in De Kwakel, een van de deelnemers aan de ‘Open dagen bij de biologische boer’ dit weekend, bleek cactussen te kweken. En zo te zien geen eetbare. Lees verder Biologica
Koude Salade
Fijn is het, om af en toe te lezen dat je niet de enige bent die er zo over denkt. Ik bedoel nu de afkeer van pastasalades, zoals recent verwoord in deze rubriek. Favoriet op picknicks en partijen, maar niet bij mij en ik ben blijkbaar niet de enige. De eerste kennismaking met een pastasalade was ontluisterend en sindsdien is het eigenlijk niet meer goed gekomen. Die ogenschijnlijk lekkere pasta bleek koud te zijn! Lees verder Koude Salade
Chevagne
De Belgische kaasmakerij Passendale bracht vorig jaar een nieuwe geitenkaas op de markt, die na een jaar al marktleider is geworden met een aandeel van 20 procent. Nu was dat laatste ook niet zo moeilijk, want Belgen schijnen niet van geitenkaas te houden. Dankzij een geslaagde promotie van de kaas, zegt maar liefst 70 procent van de consumenten die nooit geitenkaas eten, na het proeven bereid te zijn Chevagne te kopen. Lees verder Chevagne
Vitamine B
Wie A heeft gezegd, moet B zeggen. Daarom nu een vervolg op de vitamine A. Die B is alleen wel een lastige; eigenlijk vormt hij met zeven broers en zussen en vier neven en nichten een grote familie. Een hechte familie ook, want samen zorgen ze voor de celdeling, voor het verzenden van berichten van en naar de hersenen en de vertering van ons voedsel. Elk familielid verzorgt hier een stukje van, maar als er een gebrek aan een van de vitamines B is, kunnen de anderen hun werk niet goed meer doen. Lees verder Vitamine B