Maanden geleden alweer werd in deze krant nog hevig discussie gevoerd over kerstpakketten. Nu ze uitgedeeld worden, is de discussie verstomd. Heimelijk is iedereen waarschijnlijk toch best tevreden met het pakket. Lees verder Restanten uit het kerstpakket
Categoriearchief: Kliekjes
Verpakkingsrecepten (2)
Recepten op verpakkingen, om de koper van een product te verleiden om daar nog meer uit te halen dan zij dacht dat er in zit, we schreven er al eerder over. Producenten blijken nu ook al samen te werken met leveranciers van recepten, zo lezen we in een receptenboekje bij een pakje diepvriesbladerdeeg. Tip Culinair stelde dat samen voor een bekende bladerdeegproducent. Lees verder Verpakkingsrecepten (2)
Verpakkingsrecepten (1)
Fabrikanten van levensmiddelen menen ons vaak van dienst te zijn door op de verpakking een recept op te nemen. Buiten de verplichte vermeldingen als vulgewicht en ingrediënten, blijft er vaak ruimte over. En wat doe je in het algemeen met ruimte? Die bouw je helemaal vol. Dus verschijnen er recepten. Lees verder Verpakkingsrecepten (1)
Streekproducten
Al eerder is op deze plaats een pleidooi gehouden voor het consuminderen van levensmiddelen die met vrachtvliegtuigen worden geïmporteerd. Willen we mens-, dier-, milieu- en landschapsvriendelijk voedsel, dan zouden we namelijk ook dat voedsel links moeten laten liggen dat met milieubelastende vliegtuigen vervoerd wordt. Lees verder Streekproducten
Eetbare verpakking
Ingepakt, dichtgevouwen of opgerold. Voedsel wordt niet meer zo maar opgediend, nee, het wordt verpakt. Of het de invloed is van de oosterse keuken, de heimelijke wens het succes van de pizza calzone te evenaren of een verlangen naar de fondueborden van vroeger, die zo’n ordentelijke indeling hadden? Wij weten het niet. Feit is dat voedsel steeds vaker verpakt wordt opgediend, het liefst in iets dat zelf ook eetbaar is. Lees verder Eetbare verpakking
Veganisten en vegetariërs
Veganisten zijn geen vegetariërs. Dat wisten we wel, maar waarom schreven we dan op 5 februari j.l. dat l’Hirondelle, de speciale kaas van kaasmakerij De Zwaluw, geschikt zou zijn voor veganisten? Die eten helemáál geen kaas! Daarom bij deze onze welgemeende excuses voor deze domme verschrijving en een uitleg over wat nu wat is onder de niet-vleeseters, als boetedoening. Lees verder Veganisten en vegetariërs
Willem Elsschot
Ik volgde de indruk op zijn levendige trekken. Hij fronste eerst de wenkbrauwen, als proefde hij iets verdachts en keek mijn vrouw aan, die haar lippen nog aflikte. “Magnifiek!” verklaarde hij opeens. “Nooit in mijn leven heb ik zulke heerlijke kaas geproefd.”
Tijd voor vis (2)
‘Het lekkere van vis is dat het zo gezond is’, schrijft het Nederlands Visbureau in de nieuwe aflevering van Tijd voor vis, gratis verkrijgbaar bij supermarkt of visboer. We brachten al eerder een recept uit deze serie kleine receptenboekjes en doen dat vandaag weer; we vinden het nog steeds tijd voor vis. Lees verder Tijd voor vis (2)
Groene maand
September is door een tiental organisaties, waaronder het IVN en de KNNV, uitgeroepen tot Groene Maand, zo viel uit de herfstaflevering van Licht op groen op te maken, afgelopen donderdag op een achterpagina van deze krant. Ze willen hiermee aantonen dat Nederland veel te bieden heeft op het gebied van wat zij ‘groene en duurzame recreatie’ noemen. Lees verder Groene maand
Tijd voor vis (1)
Het Nederlands Visbureau doet wat alle brancheorganisaties doen: het promoten van de eigen productie, vis in dit geval. En ze doet het goed. In totaal verschijnen er in drie jaar tijd twaalf kleine brochures, getiteld Tijd voor vis. Negen daarvan worden uitgebracht met Europese subsidie. Op 1 april 2001 gaat die geldkraan dicht, maar er verschijnen dat jaar wel vier nummers. Lees verder Tijd voor vis (1)