Mocht het stremmen met karnemelk niet lukken, dan kan je het proberen met echt stremsel, te bestellen bij de firma Van 't Riet in Aarlanderveen (€ 5,50 voor 250 ml., tel: 0172-571304).
De flesjes worden thuisbezorgd en dat duurt ongeveer een dag. Voeg een druppel stremsel aan de melk toe en volg verder het recept.
Lekker bij een bietensalade.