Een recept voor een Japans visgerecht: zalmfilet met (echte) wasabi. Het is niet moeilijk en lekker snel klaar.
Gang
bijgerecht, vis
Porties2
AuteurElsje de Ruijter
Ingrediënten
300gramzalmfilet
2theelepelswasabipoederof smeerklare wasabi uit een tube
1eetlepelolie
2eetlepelssojasaus
1theelepelcitroensap
Bereiding
Meng zonodig het wasabipoeder met een beetje water tot een papje. Snij de zalm in 6 gelijke stukken. Bestrijk ze met de wasabi. Verhit de olie en bak de zalm in 4 minuten net gaar. Verdeel de stukken over voorverwarmde borden en en besprenkel de vis met sojasaus en citroensap.