Print

Gefrituurde parasolzwammen

Gang bijgerecht
Porties 4
Auteur Elsje de Ruijter

Ingrediƫnten

  • 4 grote paddestoelen
  • 50 gram bloem
  • 1 ei
  • 1,5 dl melk
  • kruiden naar smaak
  • peper
  • zout

Bereiding

  1. Maak een beslag van bloem, melk, ei, kruiden en een beetje zout. Snij de paddestoelen doormidden, verwijder de steel, snij ze nogmaals doormidden en haal ze door het beslag. Verhit olie in een pan en frituur/bak de paddestoelen in een paar minuten bruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.