Print

Gebakken inktzwammen

Gang bijgerecht
Porties 2
Auteur Elsje de Ruijter

Ingrediƫnten

  • 400 gram Geschubde inktzwammen
  • 1/2 Spaanse peper
  • 1 eetlepel olie
  • 1 teen knoflook
  • oregano

Bereiding

  1. Pluk de Geschubde inktzwammen, veeg of borstel ze schoon en snij ze in ringen. Haal de zaden uit de Spaanse peper en snij het vruchtvlees fijn.

  2. Verhit in een koekenpan met anti-aanbaklaag de olie en bak de zwammen met de peper. Er zal veel vocht vrijkomen, maar blijf doorbakken tot dit is verdampt.

  3. Draai dan het vuur laag en voeg de uitgeperste teen knoflook toe. Bak die nog even mee.

  4. Serveer met pasta en gebakken groente, zoals paprika, courgette en tomaat.

  5. Strooi er oregano over.

Notities

Kan eventueel met gewone champignons gemaakt worden