Tagarchief: fruit

Overgewicht & McDonald’s

Een portie fruit als tegenhanger voor een hamburger met friet; in Engeland is dat binnenkort mogelijk. Nog even, en we kunnen daar voor gezond en verantwoord eten terecht bij een fastfoodketen, die voorheen slechts interesse leek te hebben om zoveel mogelijk wereldburgers aan de vette hap te krijgen. Mondiale expansie, tot in China en andere verre uithoeken, dat was de grootste drijfveer. Lees verder Overgewicht & McDonald’s

Twee ons groente per dag

We wisten het eigenlijk wel: het eten van een dagelijks portie groenten en fruit is gezond. Al jaren probeert het Voedingscentrum het erin te pompen: twee ons groente per dag en 2 stuks fruit. Maar om nu te zeggen dat deze promotiecampagne vruchten begint af te werpen, nee. Het tegendeel lijkt waar. We gaan juist minder groente en fruit eten, de afgelopen tien jaar zelfs gemiddeld 10 procent. Lees verder Twee ons groente per dag

IJzer genoeg

Websites over voedsel en gezondheid kunnen een schat aan informatie leveren. Je tikt een zoekterm in een zoekmachine en de websites vliegen om je oren. Of de informatie op de site betrouwbaar is of niet, is echter vaak moeilijk te bepalen. Het leuke aan internet is dat iedereen daarop zijn eigen uitgever kan spelen, het nadeel is dat de informatie niet altijd onafhankelijk en juist is. Lees verder IJzer genoeg

Blauwe bessen

In Scandinavische landen is de Blauwe Bosbes (Vaccinium myrtillus) veel algemener dan in Nederland. Misschien wel simpelweg omdat er meer bossen zijn. In de winkels daar zijn speciale bakjes te koop, waarmee de rijpe bessen van de plant kunnen worden gerist. De bakjes zien er uit als hoosbakjes, waarmee je water uit een boot schept, met een grove kam aan de onderzijde. De werking is als die van een luizenkam; al zijn de ‘luizen’ in dit geval lekkere bosbessen. Lees verder Blauwe bessen

Tweemaal per week vis

Twee maal per week vis eten, adviseert het Voedingscentrum. Dit naar aanleiding van twee recente publicaties in medische tijdschriften. Het vermoeden bestond al langer, maar vissen blijken vetzuren te bevatten die hartritmestoornissen tegengaan. Ook magere vis, zoals kabeljauw en tong, blijkt deze zogenaamde n-3 vetzuren te bevatten. Vette vis heeft er meer van, maar alle vissoorten beschermen ons in zekere mate tegen stoornissen die kunnen leiden tot een hartstilstand. Lees verder Tweemaal per week vis

Zo rot als een mispel

Mispels zijn oude, Europese vruchten en de laatste jaren een beetje in de vergetelheid geraakt. In de herfst duiken ze nog wel eens op in de schappen van de groenteboer. Het bijzondere van de mispel, Mespilus germanica, blijkt uit het gezegde ‘zo rot als een mispel’. Volgens het spreekwoordenboek van Ter Laan, betekent dit letterlijk ‘zo rot als een mispel moet zijn; die is pas lekker, wanneer hij verrot is.’ Ter Laan vermeldt ook nog: ‘Vroeger was de mispel algemeen bekend en werd hij in heel veel tuinen gekweekt.’ Lees verder Zo rot als een mispel