Categoriearchief: Gezondheid

Koken met de Novib

De armoede bestrijden en het Nederlandse publiek informeren over niet-westerse culturen, zo zou de doelstelling van de Novib kunnen worden samengevat. In het tweede lijken ze in ieder geval te slagen; hun jaarkalender met grote foto’s van niet-westerse taferelen vrolijkt bij menige Nederlander de kleinste kamer op. Minder bekend is dat de organisatie ook een viertal kookboeken van Troth Wells heeft uitgegeven, in samenwerking met uitgeverij Schuyt. Lees verder Koken met de Novib

Vleesvervangers

De huidige BSE-crisis lijkt de consument meer in zijn greep te houden dan alle BSE-crisissen in het verleden. NRC Handelsblad maakte onlangs een rondgang langs verschillende supermarkten en kwam tot de ontdekking dat in Nederland de afgelopen twee maanden minder rundvlees is gekocht dan anders. Consumenten ‘stappen over op vegetarische “vleesvervangers”, kip en varkensvlees, waardoor de omzet van die producten met gemiddeld tien procent is gestegen. De supermarkten, waar 81 procent van de consumenten zijn vlees koopt, zeggen dat de BSE-gevallen in Duitsland, Italië en Nederland deze verschuiving hebben veroorzaakt.’ Lees verder Vleesvervangers

Willem

Voor de kijkers naar de eerste aflevering van Big Brother, is het een bekende naam. Voor de culinair geïnteresseerden al helemaal, want hij wist met simpele middelen smakelijke maaltijden op tafel te zetten, zegt men. Wie dat zelf wilde vaststellen kon al terecht in zijn eerste kookboek, ‘titel’. Sinds 5 september kan iedereen – mits voorzien van een internetverbinding – kennis maken met zijn culinaire kwaliteiten, op www.willem.nl. Lees verder Willem

Sla (1)

Het leek zo handig, het ‘menu voor een week’, waarmee Sla, lekker eten zonder vlees ons verblijdde. Zeven dagen vegetarisch eten, zonder na te denken ‘over wat je nu weer zult eten’. Zelfs het boodschappenlijstje is al voor ons gemaakt. Het viel zo tegen. En nadenken moesten we juist veel, zoveel zelfs dat we na drie dagen het ‘menu voor een week’ terugbrachten naar een ‘menu voor drie dagen’. We hadden het helemaal gehad. Lees verder Sla (1)

Koude Salade

Fijn is het, om af en toe te lezen dat je niet de enige bent die er zo over denkt. Ik bedoel nu de afkeer van pastasalades, zoals recent verwoord in deze rubriek. Favoriet op picknicks en partijen, maar niet bij mij en ik ben blijkbaar niet de enige. De eerste kennismaking met een pastasalade was ontluisterend en sindsdien is het eigenlijk niet meer goed gekomen. Die ogenschijnlijk lekkere pasta bleek koud te zijn! Lees verder Koude Salade