Biologische zaken

Onder de noemer Biologische zaken tref je teksten aan over biologische groenteteelt, wijn, de smaak van biologische eieren, het dilemma tussen eco en oké en nog veel meer.

EKOokboek

Het is alweer een tijdje geleden dat we op deze plaats schreven over een kookcursus voor studenten. Inmiddels hebben ook ...

Open dagen

Kunstgeitmelken, aardbeien plukken, bloemen eten, hamburgers bakken. Het kan allemaal dit weekend op de derde 'Landelijke open dagen biologische landbouw', ...

Warmonderhof

De eerste meeloopdag van land- en tuinbouwschool Warmonderhof is achter de rug. Belangstellenden konden eens ervaren hoe de opleiding in ...

Koeien tegen depressie

De open dagen bij de biologische boer komen er weer aan. Dit jaar worden ze gehouden op 22 en 23 ...

Eco of Oké?

Goedbedoelde initiatieven kunnen elkaar soms in de wielen rijden. De Oké-bananen van Max Havelaar, geproduceerd met het oog op een ...

Pijnboompitten

Pijnboompitten zijn de zaden van de parasolden. Eind augustus worden ze verzameld uit de denappels, die dan van de bomen ...

Voorbeeldfunctie

Regelmatig wordt ons gevraagd meer aandacht aan biologische en seizoensproducten te besteden. Wij zouden een voorbeeldfunctie vervullen en het zou ...

Biologische wijngids

'Over biologische wijn bestaan veel misverstanden', begint Vincent Helberg zijn inleiding op het boekje Biologische wijngids (Kosmos; f25,90). Een van ...

l’Hirondelle

Ze gaan langer mee, zijn minder milieubelastend, veel lichter en makkelijker in het gebruik. Daarom is biologische melkproducent Zuiver Zuivel ...

Organic Monitor

Ondanks tegengeluiden en sombere tellingen - stagnatie van groei, afname van het aantal agrarische bedrijven - gaat het internationaal gezien ...

Eieren

Het is nog lang geen Pasen en toch gaan we het met u over eieren hebben. Aanleiding vormen twee artikelen ...

Biologica

Misschien had de naam ons aan het denken moeten zetten: Nieuw Mexico. We waren afgelopen zondag waarschijnlijk door de hitte ...

Chevagne

De Belgische kaasmakerij Passendale bracht vorig jaar een nieuwe geitenkaas op de markt, die na een jaar al marktleider is ...

Inventarisatie aanbod

Brood koopt u bij de bakker, kruidenierswaren bij de supermarkt en biologische producten bij de natuurvoedingswinkel. Tot voor kort was ...

Prinsheerlijke worteltjes

Voor een prins van Oranje zou het toepasselijker zijn dan voor een prins van Wales, maar kroonprins Charles heeft de ...

Eten en drinken